こんにちは！昨日一昨日と夏は終わってしまったかと思うほどの涼しさの東京です。久しぶりに早起きせずとも散歩ができています。九州地方は連日の猛暑です。熊本の皆さんや、ペットたち、野生動物もどうか一刻も早く平穏な日々が戻ることを祈ります。前記事にも書いた様に、夏をわんこと元気に安全に過ごしたいものですね🌞さて！今回は、ズーミーの1日の過ごし方についてお伝えしてみようかなと思います😊ズーミーズはご存知の通り、罠猟から解体、ジャーキー作りから販売まで一貫して行っております。まずは罠。これは直径12cm以下の通称おべんとばこと呼ばれるくくり罠を使っています。この罠を30個くらい掛けて、午前中見回りを行っています。場所によっては、民家のすぐそばの畑の脇に。(住民の方からの依頼あり)場所によっては山の際。私たちは山の中には掛けません。あくまで、人の暮らしと野生動物の住む場所を分けることを目的に掛けています。見回り中に掛かっていた場合、二手に分かれ、残りの罠を見回る人、止め刺しの準備を行う人。止め刺しには、・ロープ・槍・ブルーシート・金属バットか鉄パイプ・軍手

最近、愛犬・愛猫のフードとして「鹿肉」を選ぶ飼い主さんが増えています。獣医師と猟師、両方の視点を持つ石井先生のお話から学んだのは、栄養は「なぜ多いのか」を知ることの大切さ、そして「トライプ」という言葉には胃の内容物と胃の壁(ルーメン)という全く違うものが混在している事実です。安全な鹿肉選びには「いつ・どこで・誰が捕獲したか」というトレーサビリティと、酸化を防ぐ処理方法が欠かせません。何より心に残ったのは、「健康な動物を殺すことは悪である」という先生の想い。命への敬意が、安心して届けられる鹿肉につながっています。

いつもZoooMIES TOKYOを応援していただき、本当にありがとうございます。公式LINEを開始したものの全然動かしておらずすみません。まぁでも公式LINEって少しウザいんですよね。「また来た…」「未読がたまる…」みたいな。本当はメルマガもやりたいと思っているのですが、どうにもこうにも私が苦手で踏み出せずにいます。なるべく大人しくしておきますのでどうぞお付き合いください（笑）。でもお客様にはメリットがちゃんとあります。実は送料無料で2回お買い物ができます。まず公式LINEに登録すると送料無料クーポンが発行されます。さらに商品到着後のレビューを投稿していただくと、お礼としてもう一度送料無料クーポンをプレゼント。送料はネットショッピングの悩みのひとつだからこそ、少しでも気軽にお試しいただけたら嬉しいです。レビューは匿名でOK。「うちの子はこうだったよ」という率直なお声をいただけるだけで励みになります。ぜひお得にZoooMIESをご利用ください。

ズーミーズが1年経ち、私が猟師という生き方に関わって1年が経ちました。毎週の様に罠の見回り、罠をかけるということを続けてきました。それでも、私の掛けた罠に掛かったタイミングで私がその場にいたことがなく、途切れ途切れの日々でした。(私たちは地域の方達、師匠と共に罠をしかけ、見回り、捕獲、解体を行っています。)先日、初めて自分の掛けた罠にかかり、止め刺し、解体を行いました。止め刺しというのは、本当に至近距離で相手の目、呼吸、纏う雰囲気、毛並みや、体の全てを感じる時間です。シカ一頭一頭、個体差、性格、が年齢、性別問わず違います。人間と一緒です。同じ命を、自分自身がその命を絶つその瞬間。YouTubeにも今や沢山の狩猟のリアルが流れ、止め刺しの瞬間も映るものもあります。何度やっても慣れるものではなく、やはりその瞬間は私にとっては、毎回心にくるものがあります。なので、映像だとしても、私は観ようという気持ちには正直なれないのです。猟師としてまだまだで、何度も何度も涙して、命に向き合っています。

こんにちは。 ブログを書こう書こうと思いながら日常の仕事に追われておりました。 そう！ズーミーズがおかげさまで1歳になりました✨ 猟師としてもまだ×100めちゃくちゃひよこな私たち🐣 ひよこどころか卵🥚 しかし目まぐるしい1年でした。 やっぱり1から10まで自分たちで全てやるのはほんっとに正直大変で。 もちろん周りにもたくさんサポートいただいております。 常に時間に追われ、やらなきゃいけない事に追われ。。。 大好きな旅行も我慢して（笑） この1年を振り返ると苦しさも多い1年だったけど、喜びも、学びも多い1年でした。 そんな中で個人的ニュースをお伝えすると！ ①狩猟の免許をとったこと！ 大丈夫です。 そんなに難しくないです。 の言葉を素直に信じ(真面目なので)当日問題用紙開いて夫婦で白目… 本当によく合格したなぁと今だに思ってます。 ②初めてマダニにやられたこと！ 虫がとにかく嫌いで、日々ビビり散らかしているのですが、野生動物と向き合うには本当に虫たちがつきもので。 避けては通れないところ・・・ これを気に国内最強スプレーを購入。...

ズーミーズは罠猟で掛けた動物たちを扱ってるのですが、罠ということで掛かってるか見回りをします。その際、山や野や家のそばまで沢山の生き物たちの足跡や獣道、遊びまわった跡まで。そんな跡を見ていると、私が立つこの場所で数時間前にいたであろうその子の姿が浮かぶのです。くすっと笑っちゃう様な跡もあり、見回り中に見回りメンバーで、「きっとここでのび〜ごろ〜んってしたんやろうね」「ここは鼻先だけ軽く荒らしてる！小さな子だな」なんて話しながら進みます。私は見回りの時間が大好きです。獲れた時は一気に緊張感や体中に血液をドクドク送って、何とも言えない、対峙する時間もある。掛からなければ、それはそれで、どうしてなのか、次はこうやってみようか、と考え、掛ける際には、自分でまず考えてみる。師匠からダメ出しがあったり、自分のクセを見つけてもらって、次こそは！と思う。ほんとの根っこにある負けず嫌いの私がなわなわと現れるのです笑そして、始めにも言ったように、昼間は掛かる以外会えない動物たちの暮らしぶり、生きてる、同じ場所にいたんやなって実感があるその時間が大好きなのです。

こんばんは。鹿のサーロイン（背ロース）を使ったプレミアムジャーキーができました。本日よりイベントでの販売をスタートしています。背ロースは背骨に沿った筋肉で、鹿肉の中でも特にやわらかく、きめ細かい赤身が特徴の部位です。赤身の旨みだけで満足できる部位だからこそ、ジャーキーにした時に鹿肉本来の魅力がしっかり伝わります。希少で筋が少なく、足や肩などに比べてあまり使われない筋肉のため、とてもやわらかいのです。小さな子やシニアの子にも食べやすく、特別な時間にぴったり。今回のジャーキーは、素材の良さをそのまま感じてもらえるようシンプルに仕上げています。しっかり噛めるのに硬すぎず、安心して与えられる食感です。自分たちが「これを食べさせたい」と思えるものを届けたい。そんな想いから生まれた特別なジャーキーです。鹿のいのちを無駄にせず、大切に活かすこと。そして、その価値をわんちゃんやねこちゃんの毎日のおやつ時間につなげていくこと。それが私たちのものづくりの原点です。日常のちょっとしたご褒美や、大切な子へのプチギフトにもおすすめです。数量限定でのご用意となります。

いつも清流の音だけが聴こえるくらいにしーんと静まった解体場に30人ほどの子ども達が賑やかに大型バスでやってきた！今日は、師匠の猟師さんたちの元に子ども達が狩猟体験をしにくる日。もともと子どものキャンプスタッフや、保育士の経験もあるけど、子どもが受ける狩猟体験とはどんな感じになるのかドキドキ。と言っても、裏方業なので緊張することはないんやけど…と言い聞かせながら家を出てすぐ。「朝からシカ2頭掛かってる」師匠からの電話に、昨晩降った雨を思い出す。動物達は自分のにおいをできる限り消して行動したい。シカもイノシシもそのくらい、臆病で神経質な生き物なのです。だから、雨上がりは大好き！自分のにおいを消して歩けるから。解体場に急ぐと、とっても立派なオスが2頭。さらにここにもう1頭くるとの連絡が入った。私は急遽、子ども達が来るまでに2頭の子の内臓出しを終わらせて、との指示を受け、急いで準備した。子ども達が今日体験するシカは以前獲ってお腹出しした後冷凍されてたものを使う予定だったのですが。こんな新鮮で有り難いシカさんがいるのに勿体ない！ということで、急遽さっき止め

猪という動物は、じつはちょっとだけ人間よりグルメです。森の中で「今日は栗が食べたい気分」などと勝手にメニューを決めています。そしてその通り道に草があろうが小枝があろうが迷わず突っ込みます。しかし石が落ちてるだけでで突然Uターンすることがあります。勢いがあるのか無いのか、まったくつかめない子たちです。彼らは信じられないほど鼻が良く、数十メートル先にあるドングリの匂いも分かります。その反面、人間の忘れたおにぎりを見つけるのも秒速です。 食べものに対する執念は、もはや“特技”です。（ここに関しては我が家のラブたちも相当なもんです。）体は丸いけれど、本気を出すと時速40kmぐらいで走れます。その瞬発力は、犬でも追いつけないことがあります。あの丸いおしりからは想像できない俊敏さです。

声を大にして言います！！！！狩猟免許に無事合格しましたーーーー！！！！あの緊張感からようやく解放されました。 試験中は「これ絶対落ちたやつだ…」と思っていたのでドキドキドキドキ・・・ （ちなみに私、試験の山を外すとはこういうことか！というくらい外しに外しましたｗ）学科でははて？という言葉が次々に出てきて、途中から「これは本当に日本語の試験なのか？」と疑いながら解いてゆく・・・努力は裏切らないというより、もはや“奇跡”に近い気すらしております。（私は・・・）合格発表当日も早朝から何度も環境局のwebサイトを何度も何度もリロードしてまだかなーまだかなーと待っていたのですが一向に出ず・・・そのことをスタッフのまーちゃんにLINEすると「私みつけちゃったけど・・・」え・・・？？朝からあんなに探していたのに？？？ということで、まーちゃんにスクショを送ってもらい私、あずみん、社長の合格を無事確認（笑）

狩猟免許の試験がありました。朝からそわそわ。でも大丈夫！講習もしっかり受けたし、めちゃくちゃ勉強したし！絶対イケる。試験開始の合図で問題用紙あけたら最初の問題からパニック笑 知らないけど？えー！！！見事に山を外し、変な汗…これはわかる！と思った問題は半分以下…やばい。非常にやばい。 とりあえずわかるところを先に進めてわからなかったところに戻るけどわからない。だってまったく読んでないところばかりなんですもの！初見です！状態。 あー終わった…もう次は銃と罠一緒に取ろ…次回のことを考える笑試験の時間は残っていたけど何回も見たってわからないものはわからない。と言うことで先に退出。筆記は当日合否がわかるので、もうめちゃくちゃ凹みながら時間が来るのを待ちました。

こんばんは！インスタグラムの投稿しましたがブログではもう少し書き足したいと思います。鹿たちの夏毛終いが始まっています。夏のあいだは赤茶色だった毛並みが、少しずつ灰色がかり、ふんわりと厚みを帯びてきました。夏毛の頃は、背中に白い斑点がぽつぽつと並んでいます。これは「バンビ模様」とも呼ばれるもので、実は子鹿のときだけでなく、大人の鹿にも見られるんです。この斑点には、日差しの木漏れ日や森の陰に溶け込みやすくする“保護色”の役割があります。外敵から身を守るための、自然のカモフラージュ。まさに「生きるためのデザイン」。秋が深まるにつれて、その斑点も目立たなくなり、冬毛へと変わっていきます。厚みを増した灰褐色の毛は、冷たい風を防ぎ、体温を守る大切な衣替え。山に住む鹿たちは、自然のリズムの中で静かに季節を受け入れているのです。鹿たちの変化は、肉質にも表れます。夏の鹿はすっきりとした赤身で水分を多く含み、軽やかでやわらかい。冬の鹿は旨みが増します。ZoooMIESでは、その季節ごとのお肉の変化を見逃しません。乾燥の温度や時間を少しずつ変えたり、“今の山の鹿”に合

狩猟免許を取得すべく、狩猟免許を取得すべく、絶賛勉強中です。日に日にドキドキ感が増してきています。テキストを開けば、普段の生活では絶対に出てこない言葉が次々と出てきます。「狩猟免状」「法定猟法」「錯誤捕獲」…いや、ほんとに日常会話で使わない単語ばっかり！網使わないけど！銃も使わないけど！！とテキスト相手に突っ込みながら最低限の基礎知識はでるようで網と銃も少しばかり学んでいます。しかし、大人になってからの勉強って大変ですね。 通常ルーティンの中にテスト勉強が入ってくると何かを削らなくてはいけない。 もう毎日ギリギリで生きてます。睡眠時間はしっかり取らないと、めちゃくちゃ効率悪くなるので睡眠はしっかり取っていますがあれもこれもとやることたくさんの中で勉強。。。学生の頃がいかに勉強できる環境だったかと・・・痛感している大人です・・・ボソボソ声に出して読んでいたら、横で寝ていた犬たちが尻尾だけふって応援してくれることもしばしば。勉強していると、つい眠くなってしまう瞬間もあるけど、犬たちが鼻でつんつんしてきたり、教科書の上にドーンと寝そべったりしてくるので

秋の風を感じながら罠猟を彼らの目から学ぶ日々。命と向き合い、一頭一頭を大切にいただく想いを綴り、ZoooMIESのジャーキーづくりへと繋げています。

ロッコと宮井さんと楽しい見回りでしたが、結果は残念ながら、ボウズ。。。そのまま阪急島本駅から徒歩数分のお店へ。予約していた「狩人のワンプレートランチ」を頂く。見回り中に宮井さんに教えてもらったお店仕込みの青いクルミを使ったイタリアのお酒ノッチーノもお供に堪能。いつも食べてるジビエも本当に美味しい。でも、調理や処理でここまで変わるのか！！！位に衝撃的な美味しさやった！シカのスネといえば、ジャーキー作る際にはいつも筋だらけで、ミンチにすると少し手間が掛かる部位やけど、ここではコトコトじっくり煮込むことでとろとろに。食べたことない味わいや食感に大満足で帰路についた。そして、翌日親子イノシシが獲れたとのことで夕方から捌くよ〜とお声を掛けてもらい、またお会いできることに！ここでは、猟師コンサルもされていて、お店のすぐ横？脇？で解体場がある。夕方になると生徒さんが来られて捌くという。私が着いた頃にはもう始まっていて、女性の方が子イノシシの皮剥をされていた。私は今日はその様子をガラス越しに見学させてもらいながら、気づけばお酒やジビエのおつまみを摘んでいた。

こんにちは！あずみんです！あっっつい夏、普段なら独特の暑さがある地元京都へは帰省時期を避けてるのですが、今年はお盆に関西へ。大阪と京都の狭間にある、島本町にあるリストランテ　コンテ　の店長宮井さんは、イタリア料理人兼猟師さんに会う為が今回大きな帰省の楽しみでした！連絡を取った際、毎日見回ってるからいつでもいいよ〜ということで、ワクワク！実際のお盆は、天気が悪く逆に大雨の中の見回りか？！と思って速攻でカッパ購入でしたが、当日は気持ちの良い気温の小雨混じりの空。宮井さんと愛犬ロッコが最寄り駅に迎えに来てくれて、いざ出発！基本的に一人で見回りされてる宮井さんですが、罠のかける量と範囲がすごい！島本町は街から山までの距離が近く、サントリーやウイスキー山崎の水源がある水の豊かな地域。あっという間に駅前から山際の猟場へ到着。罠には場所によって、センサーが付いていて、車には数通りの表示がされていた！早速猟場近くなりピーピー鳴り出し、車を進める。高速のすぐ横の荒れた竹藪から反応してる！傾斜になってる竹藪には、沢山の掘り返した跡だらけ💦 猟師の宮井さんが、「ここ

だんだん頻繁に罠にかかることが増えてきた。この日は罠の見回り後、隣の地区で獲れたよと連絡をもらい、昼過ぎから行くことに。その間2時間くらい時間が空いたので、山の神様にご挨拶にいこう！と、いつも解体場にある山の祠を教えてもらい、ここかな？あそこかな？と山を登る。すごい斜面だけど、そこを歩く獣たちの足跡に、ああ、同じ感覚でこの道を歩いてるのかなと、同じように(いやきっと軽々と登ってるのだろうけど笑)嬉しさが込み上げてくる。山の中腹でいい台があるのをいいことに、一人で思いっきり叫んでみる。やっほーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！少しの恥ずかしさと、清々しさ、そしてこの先の森の深さに少しの不安と緊張してる自分を鼓舞するような気持ちで足を進めていくと…道なき道へ。まさに足跡色濃く残る獣道をいく。イノシシやシカ達も同じ道をここを数時間前に歩いてたんだろうな、と想像して笑う。人間にはこんなに歩きにくい道でも、獣達の大事な道。歩きにくくても、今ここではこの道が最善と思い歩く私。お邪魔します、と蜘蛛の巣や枝葉を払い進む。着いた祠は、とても気持ちいい風が通っ

このたび、新たに4つのおやつが仲間入りしました。どれも「いのちへの敬意」を大切にしながら、素材そのものの魅力を引き出した、ZoooMIESならではのラインナップです。1. イノさん太郎　シカさん太郎大好評につき、イノシシバージョンはないの？とお客さまから度々聞かれ、ついに商品化させることができましたー！「猪肉って、ちょっとクセがある？硬い？」と思われる方もいるかもしれません。でも、じつはとても栄養価が高く、旨味もしっかり。ちなみに私はシカよりイノシシが好きです♡余計な調味料や添加物は一切使わず、そのままのおいしさを大切に仕上げました。パリッとした食感と香ばしい香りが特徴で、小さく割って使える切り込み入りなのがポイント。しっかり噛みたい子や、お口の小さな小型犬やネコ様にもおすすめ。

唐突にその時はやってきました。ワナにシカがかかってるから来て、と連絡があり、みんなで軽トラへ乗り込む。見回りを一緒にしているおじちゃんと会話をするも、心を落ち着かせようとするのに、結果は正反対の方へいくようなそんな心境の中、到着。どこ…どこ…と目でシカらしきものを探す。おじちゃんたちが教えてくれて、過去に何度も大きなシカやイノシシもかかったことのある場。今日のシカもそこに掛かっていました。立派なメスのシカ。推定3歳。60kgくらいかな。春に子を産んだのか、はたまた遅産なのか。お母さんのシカだった。そのときは一瞬だった。分かってた。命を頂いていること。今までだって、その気持ちは忘れずに、解体したし、ジャーキーにもした。自分も食べた。でも、目の前の命があっという間に小さな鼓動、浅い呼吸を繰り返し、猟師さんがその体を撫で、大きな綺麗な目を掌で押さえてあげてる姿に、涙が止まらなかった。突くのがうまくて、苦しまずに逝ったね。と猟師さんが言った。必死で脚を持ち上げ、トラックまで移動。60kg、重い。大人4人で運ぶ。ワナのそばの家に住むおばあちゃんが出て来て、

オープンから1ヶ月。初出店、そして2回目の出店を遂げたZoooMIES TOKYO（ズーミーズトウキョウ）。足を運んでくださった方、私たちの話を聞いてくださった方、ジャーキーを購入してくれた方、そして美味しくジャーキーを食べてくれたワンちゃん、ネコちゃん。本当にありがとうございました！日々感じてること、zoooMIESの大事にできていることを直接お伝えできる場がすごく貴重なのだなあということを実感しました。どこかでまたお会いできることを楽しみに、日々ワナ猟、ジャーキー作りなど頑張っていきますね！さて、そんなワナ猟。冬から春、そして初夏を感じさせる陽射しと緑が深くなっていく山々。山に近ければ近いほど、季節の移ろいを五感で感じます。GWでどこか浮かれている私の心を更に浮かれさせてくれるような気持ちいい気候と芽吹き成長している木々。前回かけたワナはどうなったかな、、と1ヶ月通って勝手が分かってきたような私は、猟師さんとのお喋りや、山の変化に胸をワクワクさせて軽トラへ乗り込みます。獣道ってご存知ですか？野山の動物達が歩いた跡が道のように山や草原の中に続